グループホームに最適な「ドッグカフェ×就労継続支援B型」導入ガイド—役割設計・衛生/動物福祉・開業コストと助成金・SNS集客まで

就労継続支援B型とドッグカフェの組み合わせがなぜグループホームに適しているのかは、3つの軸（支援ニーズとの適合、生活リズムの安定と地域参加、事業運営・法令面での実行可能性）で説明できます。

以下では、それぞれを具体的な根拠や実践ポイントとともに詳述します。

支援ニーズとの適合（B型利用者の特性に合う仕事設計ができる）

– 雇用契約を伴わず柔軟に参加できる特性と親和性
就労継続支援B型は、雇用契約ではなく「工賃」の形で対価を受け取るため、体調や情緒の波に合わせて出勤時間・作業量を調整しやすい支援形態です。

ドッグカフェはピークタイム・アイドルタイムの波が比較的読め、かつ作業を小さく分解しやすいので、短時間・断続的な参加や「午前はバックヤード、午後は接客」など当日の状態に応じた配置転換がしやすく、B型の特性に適合します。

タスク分解と難易度調整が容易
ドッグカフェには多様な工程があります。

例として、開店準備（清掃・消毒・在庫補充）、犬のブラッシング・給水チェック、洗い物、簡単なドリンクの提供、接客（席案内・水のサーブのみ）、レジ補助、犬用おやつの袋詰め、SNS用の写真撮影補助、POP作成、閉店作業など。

これらは時間的制約の強弱や求められるコミュニケーションの量が異なるため、個別支援計画に合わせ「得意な工程だけ」「時間帯限定」「視覚手がかり（チェックリスト・写真手順書）で完結する工程」などのジョブカービングが可能です。

TEACCHや作業分析の手法を用いれば、成功体験を積みやすい段階的学習が組めます。

動物の存在がもたらす心理・社会的効果
犬は「社会的触媒」として人と人の会話を促し、緊張を和らげることが研究で示されています。

犬と関わることで心拍数やストレス指標が低下し、不安が和らぐ報告もあり、対人不安や情緒の不安定さを抱える方にとって、作業前後の情動調整に役立ちます。

加えて、「自分が世話をして犬が落ち着く」「お客様が笑顔になる」といった即時のポジティブなフィードバックは、自己効力感を高め、通所継続の動機づけになります。

社会スキルの自然な練習場
通常のカフェに比べ、犬好きの来店者が多いドッグカフェでは、会話の糸口（犬の名前、年齢、しつけ、今日の様子）が用意されており、雑談スクリプトと視覚支援を合わせると、コミュニケーション練習のハードルが下がります。

対人接触が苦手な方はバックヤード中心に、興味や適性のある方は客席フロアへと段階的に役割を拡大できます。

感覚特性への配慮がしやすい
香り・音・触覚刺激が強い一般的な飲食店と比べ、ドッグカフェはBGMの音量や照明、客席密度をコントロールしやすく、ノイズキャンセリングや休憩コーナーの設置など合理的配慮の実装が容易です。

犬との触れ合いは触覚・深部感覚の入力にもなり、落ち着きを取り戻しやすい方もいます。

生活リズムの安定と地域参加（グループホームとの相性）

– 通所動線が短い・遅刻欠席を減らせる
グループホーム近接（徒歩圏）にドッグカフェ型のB型事業所を設けると、通所ハードルが下がります。

朝の送迎や交通トラブルによる遅刻が減り、生活リズムが安定しやすくなります。

夜間の見守り体制と日中の就労支援がシームレスにつながるため、睡眠・服薬・食事・活動の4点が整いやすい点は大きな強みです。

役割の連続性が生まれる
グループホーム側での「朝の身支度」「洗濯・清掃」と、就労先での「衛生管理・清掃・時間管理」が行動連鎖として一致すると、日常生活動作（ADL/IADL）が相互補強されます。

例えば、衛生チェックシートや時間割のフォーマットを住まいと就労先で共通化すると、一般化が進み、支援効率も上がります。

地域交流の安全なハブになる
常連さんや近隣の犬仲間が集う場は、地域共生社会の実践現場です。

グループホーム居住者にとって、顔見知りが増えることは安心のネットワーク形成につながり、トラブル時の見守りや情報提供が得やすくなります。

イベント（しつけ教室、譲渡会、フォト会、保健所の啓発デー等）を通じて、偏見の低減や当事者理解の促進にも寄与します。

回復モデルとの整合
精神障害等に対するリカバリーモデルでは、役割・希望・つながりが重視されます。

犬のケアや接客という社会的に評価されやすい役割は、自己概念の再構築を支え、「自分にもできる」「誰かの役に立てる」という感覚を日々更新できます。

事業運営・法令面の実行可能性（きちんと整えれば実現しやすい）

– B型事業との制度的整合
就労継続支援B型は生産活動の一環として飲食・物販・サービス提供を行うことが可能で、カフェ形態の事例は各地に存在します。

加算や評価（生産活動活性化支援、就労定着支援の連携など）を視野に、個別支援計画と日々の工程を紐づければ、就労アセスメントの質も高められます。

法令・許認可の道筋が明確
飲食部分は食品衛生法に基づく飲食店営業許可、食品衛生責任者の配置が必要です。

犬と触れ合う営業は動物の愛護及び管理に関する法律に基づく動物取扱業（多くは「展示」）の登録が求められ、動物取扱責任者の要件（実務経験や資格）を満たします。

厨房と動物接触エリアの分離、毛髪・抜け毛対策、手指衛生や消毒導線の設計、アレルギー表示や注意喚起など、衛生管理計画（HACCPの考え方を取り入れた衛生管理）が整えば、保健所との協議で運用可能です。

加えて、共同生活援助（グループホーム）としては住居部分と店舗部分の用途区分・動線分離、消防・避難計画、近隣住民への説明などを整えます。

動物福祉・安全管理の標準化ができる
犬のストレスサインの把握、休憩サイクル、ワクチン・寄生虫予防、咬傷リスク評価、過密回避など、動物福祉の基準を運用指針にし、利用者向けの視覚マニュアル（触れ合いの強さ・時間・OK/NG行動）を整えます。

咬傷・転倒・アレルギー等に備え、保険（施設賠償責任、動物関連の特約、ボランティア保険）や、ヒヤリハット報告→再発防止の仕組みを回すことで、リスクは受忍可能なレベルに管理できます。

収益と工賃の両立余地
ドリンク・軽食に加え、犬用おやつや雑貨の物販、フォトイベント、出張ミニふれあい会、地域企業とのコラボ（試供品配布、SNS発信）など複線化が可能です。

B型では生産性最大化だけが目的ではありませんが、季節メニューや定期イベントを設けると来店動機が増し、安定収入が工賃原資の安定化に寄与します。

工程の一部（おやつ袋詰め、ラベル貼り、発送箱組み立て等）は持ち帰り作業にも転化でき、体調配慮と生産の両立が図れます。

利用者像ごとの具体的メリット

– 発達障害のある方
明確なルールと視覚手順、定型化された反復タスクが合致。

犬という関心対象が動機づけを高め、対人スキルは犬を媒介に段階練習が可能。

精神障害のある方
情動調整・日中活動の安定、服薬後の午前・午後で負荷を調整しやすい。

短時間・低刺激の工程からの参加が可能。

知的障害のある方
チェックリストでの品質管理、色分け・写真ラベル等でエラーを減らし、成功体験を重ねやすい。

安全確保のためのゾーニングも明瞭に設計できる。

身体障害のある方
客席案内、オーダー取り、包装、在庫管理、予約受付など、座位中心や軽負荷の工程を組み合わせることで参加の幅が広い。

バリアフリー設計で移動負担も軽減。

想定される課題と対策

– 衛生と交差汚染
厨房と触れ合いスペースの区画分離、エアカーテンやパーテーション、衣服のロッカー区分、手洗い導線、毛取りローラー・粘着マットの標準装備。

アレルギー表示、犬の入店エリアの明確化（完全ペット同伴可か、看板犬のみか）を明記。

動物福祉と過密
犬の頭数制限、休憩室の確保、1頭あたり触れ合い時間の上限、体調チェックリスト、嫌悪サインの早期察知（カーミングシグナル）研修。

咬傷・転倒・逃走
二重扉、リード固定ポイント、足元注意喚起、事前同意書、緊急時対応手順の掲示と訓練、賠償保険加入。

近隣との関係
臭気・鳴き声・路上駐輪のコントロール、定期清掃、説明会の開催、苦情窓口一本化。

SNSでの情報発信に加え、町会・商店会との連携。

職員負担
動物ケア・飲食・福祉の三領域が重なるため、役割分担と研修計画が鍵。

外部専門家（獣医師、トレーナー、食品衛生の指導員）との連携協定を結ぶ。

導入ステップ（小さく始めて学ぶ）

– 準備期
ニーズ把握（居住者の興味・アレルギー・恐怖の有無）、保健所・動物愛護センターに事前相談、簡易PoCとして「ふれあいデイ」やキッチンを伴わない飲料提供で動線テスト。

立ち上げ期
メニューは少品種高回転で標準化、写真付きSOPを作成。

チェックリストに基づく振り返りとヒヤリハット共有。

KPIは欠席率、平均在席時間、工賃、事故件数、満足度、犬のストレス指標など。

拡張期
物販・イベント・コラボを追加。

役割の拡大とジョブローテーションで適性探索とスキル汎化を図る。

希望者にはA型や一般就労への移行支援の橋渡し。

根拠の整理（エビデンスと制度）

– 制度・目的の整合
就労継続支援B型は障害者総合支援法に基づき、雇用契約によらない生産活動の機会提供と知識・能力の向上を目的とする。

グループホーム（共同生活援助）は地域での自立生活を支える住居支援で、日中活動先の確保・連携が求められる。

両者の連携は国の地域共生社会の方針に合致。

動物介在の効果
国内外の研究で、犬との関わりが不安の低減、社会的相互作用の増加、モチベーションの向上に寄与することが繰り返し報告されている。

犬は「社会的触媒」として初対面間の会話を促進し、自閉スペクトラム症や精神障害のある人の情動調整・動機づけに役立つ可能性が示されている。

カフェ型B型の実績
全国にカフェ型のB型事業所が存在し、工程の標準化・視覚支援・段階的な接客訓練により、工賃向上や定着率の改善が報告されている事例がある。

飲食と物販の複線化が工賃原資の安定に有効である点も共通している。

法令・衛生の運用可能性
飲食店営業許可、動物取扱業（展示）登録、食品衛生責任者の配置、動物取扱責任者の選任、厨房と動物接触エリアの分離・衛生管理の徹底により、各自治体でドッグカフェが実際に営業している。

すなわち、適切な設計と運用で両立が可能であることが社会実装の事実として示されている。

まとめ
就労継続支援B型×ドッグカフェは、柔軟な参加とタスク分解が可能で、動物のもたらす心理的安全性を背景に、コミュニケーションや生活スキルの練習の場を自然に提供します。

グループホームと地理的・運用的に連携することで、生活リズムの安定と地域参加が促進され、当事者の自己効力感・役割感が高まります。

衛生・福祉・動物の三位一体の専門性が求められる一方で、法令に沿った設計と標準化でリスクは管理可能です。

以上の点から、この組み合わせはグループホームにとって実務的にも理念的にも適しているといえます。

参考（根拠・ガイドラインの例）
– 厚生労働省 障害者総合支援法関連資料（就労継続支援B型の目的・運営基準、共同生活援助の概要）
– 各自治体保健所 食品衛生法に基づく飲食店営業許可の手引き（HACCPの考え方を取り入れた衛生管理）
– 環境省 動物の愛護及び管理に関する法律、動物取扱業（展示）の登録要件・運用指針
– 日本動物介在教育・療法学会等による動物介在活動のエビデンス紹介（犬が社会的触媒となる効果、ストレス低減の報告）
– 国内カフェ型就労支援の実践報告（工程標準化、視覚支援、複線的収益の有効性）
– 労働・社会福祉分野の研究（自己効力感・動機づけと通所継続の関係、リカバリーモデルの実装）

具体の設計や許認可は自治体により差異があるため、開設前に保健所・動物愛護センター・消防・建築指導課への事前相談と図面段階でのすり合わせを強く推奨します。

利用者一人ひとりの興味と特性に根差した役割設計を行えば、ドッグカフェは「働く・暮らす・つながる」を一体で支える実践的な場になります。

ドッグカフェ×就労継続支援B型・グループホームでの「接客・調理補助・犬のケア・清掃」という4領域の役割設計は、単に仕事を割り振るのではなく、働きがい（モチベーション）とスキル習得（学習）の両立を意図した構造設計が鍵になります。

以下では、設計原則、領域別の段階化、ローテーションと評価の方法、支援のしかけ、安全管理、グループホーム連携、そして根拠となる理論・ガイドラインをまとめて解説します。

基本設計の原則

– 人中心・強み基盤とジョブカーヴィング
– 個々の興味・得意・感覚特性を起点に業務を切り出し（ジョブカーヴィング）、「できる・好き」を起点に「できるようになりたい」へ橋渡しする。

– ジョブ・キャラクタリスティクス・モデル（Job Characteristics Model）
– スキル多様性、タスク完結性、タスク重要性、自律性、フィードバックを高めると動機づけが上がるとされる。

各役割に「自分の工夫が活きる裁量」「結果が見える仕掛け」「感謝が返ってくる場面」を織り込む。

– 自己決定理論（Self-Determination Theory）
– 自律性・有能感・関係性を満たす設計（選択肢の提示、達成可能な段階目標、犬・お客さま・チームとの良い関係）で内発的動機づけを促進。

– 段階化とスキャフォールド（足場かけ）
– タスクをスモールステップ化し、視覚支援、手順書、プロンプト（合図）とフェイディング（徐々に外す）で定着を図る。

– 標準化×柔軟性
– チェックリストやSOP（標準手順）で安全と品質を守りつつ、個別合理的配慮（作業時間、道具、環境調整）で多様性に適応。

役割ごとのタスク分解とスキル段階
A. 接客

– 段階1（導入）
– 入口での挨拶、席へのご案内、給水の提供、オーダー票の回収。

– 支援　挨拶スクリプトカード、名札＋役割カード、二者択一の質問例、ピクトグラム、ペア接客。

– 段階2（実務）
– ハンディへの入力補助、提供時のコール、簡単な会計補助（現金受け皿・トレー使用）、クレーム一次受けのエスカレーション。

– 支援　定型文テンプレ、想定問答カード、フロアマップで動線可視化、音刺激が苦手な方にはイヤープラグ。

– 段階3（応用）
– 混雑時の優先順位づけ、常連対応、SNS用写真の承諾取得、ドッグスペースのルール説明。

– 支援　判断フローチャート、ロールプレイ、週次KPT（Keep/Problem/Try）の振り返り。

B. 調理補助
– 段階1
– 野菜洗浄・カット前処理、計量、盛り付け、ラッピング、食洗機の装填・取り出し。

– 衛生支援　カラーコーディングまな板、タイマー、手洗い手順ポスター、体調申告カード、髪留め・手袋・マスク。

– 段階2
– 下ごしらえ、簡単な加熱、温度記録、アレルゲン表示の確認、在庫棚入れFIFO。

– 支援　HACCP簡易シート、温度計の色分け、記録のスタンプ式。

– 段階3
– 日替わりメニューの仕込み計画、原価簡易計算補助、発注補助、衛生点検のリーダー。

– 支援　仕込みガントチャート、原価計算テンプレ、点検チェックリスト。

C. 犬のケア（動物福祉・安全最優先）
– 段階1
– 給水補充、遊具の消毒、ブラッシング補助、ストレスサイン観察（あくび、舌なめ、耳の位置など）を記録。

– 支援　犬のボディランゲージ図解、時間割（活動→休息→活動）、「嫌がったら中止」の安全合言葉。

– 段階2
– おやつを使ったトレーニング補助（ポジティブ強化）、短時間の散歩同伴、来店犬へのルール説明補助。

– 支援　強化子（ごほうび）リスト、トレーニング手順カード、ゾーン分け（犬が苦手な人の退避動線）。

– 段階3
– ケアルーチンの作成、相性マッチング、SNSにおける犬の紹介文作成、来店犬のストレス軽減対応提案。

– 支援　対応事例集、相性記録台帳、承諾取得フロー。

D. 清掃（食品・動物のゾーニング徹底）
– 段階1
– 定時の拭き上げ、床掃除、ゴミ分別、トイレ点検。

– 支援　エリア別色分け具材、タイムスケジュールタイマー、仕上がり写真（Before/After）。

– 段階2
– 閉店後清掃、グリストラップ点検補助、犬スペースの毛取り・消臭、清掃記録。

– 支援　作業順序ポスター、薬剤希釈表、UVライトでチェックの見える化。

– 段階3
– 清掃ルート最適化、備品補充管理、衛生監査の準備。

– 支援　改善提案フォーマット、在庫パー表示シート。

ローテーションと個別化の設計

– 原則
– 安定7　挑戦3の比率を目安に、得意領域で自己効力感を維持しつつ週1～2回は新タスクに挑戦。

– 選択機会　日次の役割ボードで「第一希望・第二希望」を提出し、希望を反映。

月次で新しい役割にトライ。

– 感覚・体力配慮　犬鳴きや匂いが苦手な方は短時間接客＋長時間調理補助など、環境刺激を調整。

– 例　1週間ローテーション
– 月　接客導入＋清掃
– 火　調理補助基礎
– 水　犬のケア基礎＋接客
– 木　清掃中核＋調理補助
– 金　希望枠（挑戦日）＋振り返りミーティング

評価・可視化とフィードバック

– スキルラダー
– 各領域を1～3段階で自己評価＋スタッフ評価。

達成で「バッジ」やポートフォリオに記録。

– KPIと体験の両立
– サービスKPI　提供時間、クレーム件数、清掃点検合格率、温度記録遵守率、犬のストレスサイン頻度。

– 体験KPI　本人満足度、自己効力感、挑戦回数、仲間からの称賛数（ペア内フィードバックカード）。

– 振り返り
– 週次KPT（Keep/Problem/Try）、1on1で次週の挑戦設定。

成功体験は言語化し掲示（匿名可）。

伴走支援の仕組み

– ピアメンター制度
– 段階2以上の利用者が新任の伴走に入り、教える側の有能感を高める。

– 視覚支援キット
– 役割カード、フロー図、写真付きSOP、タイムタイマー、色分け備品、チェックリスト。

– プロンプトのフェイディング
– 口頭→指差し→視覚のみ→自立の順で支援を薄め、できたら即時称賛（社会的強化）。

– 合理的配慮
– 休憩の予告、静かな待機スペース、手袋の素材選択、香料フリー、ノイズ対策、読み書きの負荷を図・色で軽減。

安全・衛生・動物福祉

– 食品衛生
– HACCPの考え方を取り入れた衛生管理、手洗い・手袋・交差汚染防止、体調不良時の作業制限、アレルゲン管理、温度記録。

– 動物福祉
– 5つの自由に沿った飼育（痛み・恐怖の回避、十分な休息）、ポジティブ強化のトレーニング、犬が休めるバックヤード確保、滞在時間管理。

– 感染症・リスク
– 咬傷リスクの回避ルール、ワクチン・寄生虫対策の確認（店舗犬）、来店犬は注意喚起と同意。

清掃薬剤の希釈と動物安全表示。

グループホームとの連携（生活スキルへの汎化）

– 前後ルーチン
– 出発前の体調チェック、帰宅後の手洗い・衣類管理、翌日の準備を可視化。

– 家事スキル連動
– 清掃・洗浄・在庫管理をホームの家事当番表と接続。

成功体験をホームでも再現。

– 情報共有
– 週次の共有シート（睡眠・服薬・感覚過敏の状況）で当日の配置を微調整。

具体的な一日の流れ（例）

– 開店前15分　朝会、役割ボードで担当確定、今日の注意（犬の体調、予約状況）
– 営業中　45分作業＋15分休憩のサイクル。

タイマーと掲示で見える化。

– 閉店後　清掃ラウンド、温度・衛生記録、KPT共有、翌日の挑戦設定。

根拠（理論・ガイドライン・実務知）

– ジョブ・キャラクタリスティクス・モデル（Hackman & Oldham）
– 仕事の特性（多様性・完結性・重要性・自律性・フィードバック）が内発的動機づけと満足を高める。

役割設計にこれらの要素を組み込むことで働きがいが向上。

– 自己決定理論（Deci & Ryan）
– 自律性・有能感・関係性が満たされる環境が継続的なモチベーションを生む。

選択機会、達成可能な段階目標、良い対人関係の設計が有効。

– タスクアナリシスと視覚支援（TEACCH等）
– 作業の細分化、視覚的手順書、構造化された環境が技能定着に有効であることは自閉スペクトラム支援の実践でエビデンスが蓄積。

– ポジティブ強化とプロンプト・フェイディング（応用行動分析）
– 望ましい行動を強化し、支援を徐々に外すことで自立度が上がる。

職場学習でも有効。

– 支援付き就労の原則（個別化・継続支援・現場学習）
– IPS等の研究では、現場中心の個別支援と選好尊重が定着と満足度に寄与。

B型は雇用形態が異なるが、設計原理は応用可能。

– 動物福祉ガイドライン（5つの自由、IAHAIO等）
– 犬のストレス軽減・ポジティブ強化・休息確保は人と犬双方の安全と満足に直結。

– 食品衛生（HACCPの考え方）
– 2021年以降、規模に応じたHACCP導入が推奨・義務化。

記録と手順の標準化が安全と学習の双方に資する。

– 国内ガイド・制度
– 厚生労働省「就労継続支援の手引き」「障害者総合支援法」、合理的配慮の提供、個別支援計画に基づく目標設定の重要性。

衛生管理は食品衛生法、動物取扱業の基準も参照。

実装のポイント（まとめ）

– 役割は「安全な最小単位」に分解し、写真付きSOPとチェックリストで可視化。

– 週1回「挑戦枠」と月1回「ローテーション刷新」を仕組み化。

– スキルラダーとバッジで成長を見える化し、ピアメンター制度で相互に学ぶ。

– 衛生・動物福祉・お客様満足の基準を守りつつ、個別配慮で働きやすさを担保。

– 成功体験の共有と称賛文化をつくり、働きがいを継続的に育てる。

このように、ドッグカフェの4領域をジョブデザインの理論と福祉的支援技法に沿って段階化し、ローテーションと可視化、フィードバックをセットで運用することで、利用者の働きがいとスキル習得は両立します。

加えて、食品衛生と動物福祉の実務基準をベースに「安全と品質」を先に固定することで、安心して挑戦できる環境が生まれ、日々の小さな達成が自信と次の学びへとつながります。

ドッグカフェ 就労B型 グループホーム 接客 調理補助 犬のケア 清掃 役割設計 働きがい スキル習得をキーワードに、現場に合う形でアレンジしてみてください。

以下は、ドッグカフェを就労継続支援B型（以下、就労B型）やグループホームと連携させて運営する際に、衛生管理・アレルギー対策・動物福祉・近隣配慮を矛盾なく両立させるための実務的な考え方と手順、さらに主な根拠（法令・公的ガイドライン等）です。

現場が無理なく運用でき、かつ記録と説明責任を果たせる枠組みにすることを重視しています。

全体方針（両立の設計思想）
– リスクベース管理（HACCP）を中核にする。

食品の危害要因（微生物、アレルゲン、異物）と動物由来リスク（咬傷、感染、汚染）を一元的に洗い出し、重要管理点と手順を決める。

– ゾーニングと導線分離。

厨房・食器洗浄・客席・犬同伴スペース・バックヤード・ごみ/糞尿保管の区画と人・動物・廃棄物の流れを分ける。

– 標準作業手順書（SOP）と記録。

清掃・消毒、手洗い、食材受入、動物の入店確認、事故対応などを可視化し、チェックリストに落とす。

– 合理的配慮と役割設計。

就労B型の利用者が安全に品質を守れるよう、タスク分解・色分け・ピクト化・段階的訓練でミスを予防。

高リスク工程は職員が担う。

– 情報の透明性。

アレルゲン表示、動物入店ルール、衛生方針、近隣への配慮内容を店内・Web・予約時に明示。

衛生管理（食品・環境）
設計

– 物理的区分け
– 厨房と犬同伴スペースの間には扉等の物理的仕切り。

可能なら厨房は陽圧、犬スペースは中立～陰圧気味で気流逆流を抑える。

– 手洗い設備を出入口と厨房に設置。

非接触型水栓とペーパータオルを採用。

– 床・壁・巾木は不浸透・清掃しやすい材質。

犬スペースは滑りにくい材で関節保護と清掃性を両立。

導線

食材受入→保管→下処理→加熱→盛付→提供の一方通行を確保。

犬の移動導線は客席側のみでバックヤードを通さない。

洗浄済食器と未洗浄食器の交差防止。

ラックとシンクを色分け。

日常運用
– 手洗い・個人衛生
– 就労B型の利用者を含め、作業前後、犬接触後、トイレ後、嘔吐物/糞尿処理後に必ず手洗い。

ピクトグラムとタイマーで習慣化。

– 動物接触業務と食品取扱業務はエプロン・手袋を交換。

色で区別するとミス防止に有効。

清掃・消毒

清掃マップを作成し、厨房は毎日、犬スペースは営業中の小まめな拭き取り＋営業後に床・什器の洗浄消毒。

用品の色分け（厨房用、客席用、犬スペース用、トイレ用）で交差汚染を防止。

消毒剤は食品取扱に適合する製品を選択し、用途に応じた濃度・接触時間をラベルと自治体指導に従う。

動物の皮膚や嗅覚に配慮し、使用後は十分な換気と水拭きで残留を最小化。

温度管理・記録

冷蔵4℃以下、冷凍-18℃以下のログ、加熱中心温度、冷却時間、提供時間を日次記録。

受入時の原材料検収（賞味期限、外観、温度）とアレルゲン情報の確認。

害虫・げっ歯類対策

出入口の隙間対策、網戸、エアカーテン等。

モニタリング用トラップの定期点検記録。

廃棄物・糞尿

食品残渣は密閉容器で日々廃棄。

犬の糞尿はポリ袋二重＋蓋付き容器で一時保管、回収頻度を上げ臭気を抑制。

床面は酵素系洗浄剤等で有機汚れを分解後に消毒。

就労B型向けの工夫
– 手順の分解（例　1. 表を見て清掃対象を確認→2. 色の用具を選ぶ→3. タイマー3分で接触時間確保→4. 記録にチェック）。

– ピクトグラム・写真マニュアル・動画。

シフト前の短時間ツールボックスミーティング。

– 検定付きチェック（職員の見守りから始め、達成度に応じて範囲拡大）。

アレルギー対策（食物・動物）
食物アレルギー

– 表示と情報提供
– 消費者庁の制度に基づき、特定原材料（表示義務）および特定原材料に準ずるもの（推奨）を最新基準で表示。

メニューとWebに反映。

変更時は即更新。

– くるみの位置づけなど制度改定が進行中のため、最新の消費者庁資料で確認し移行期間も明示。

交差接触管理

専用器具・調理台・保管容器の分離、調理順序の工夫、ラベル色分け。

アレルゲンを含むメニューは最後に盛り付け、提供トレーも区別。

グルテンフリー等の特別対応は可能な範囲を定義し、不可な場合は明確に案内。

事故対応

口腔内違和感・蕁麻疹・呼吸苦の初期対応マニュアルと救急要請フロー。

アドレナリン自己注射を持参する来店者の申告を尊重し、保管や介助に関する方針を決める。

動物アレルギー（皮屑・唾液・毛）
– 空気質・清掃
– 高性能HEPAフィルタの空気清浄機を犬スペースに複数配置、CO2モニタで換気の目安管理。

布製品を減らし、洗濯頻度を上げる。

– 空間分離と時間分離
– 犬同伴席と一般席を明確に分け、ペット不在時間帯（例　午前の1時間）を設け清掃・換気の後にアレルギー配慮来店枠として案内。

– 情報提供
– 店内は動物アレルゲンが存在する旨を掲出、来店前にWebで周知。

就労B型利用者・グループホーム居住者の中にアレルギーがある場合は配置配慮とPPE（マスク、手袋）。

動物福祉（犬の健康・行動）

– 基本理念
– 動物愛護管理法の趣旨と「5つの自由」（飢え渇き、恐怖苦痛、不快、正常行動の発現、傷病からの自由）に沿う。

– 入店条件
– 事前同意書とルール。

狂犬病予防法に基づく登録・予防注射済票、混合ワクチン接種歴、寄生虫予防、発情中・体調不良・攻撃性のある犬は不可。

爪切り・清潔な被毛で来店。

– 環境
– 収容頭数に上限。

1頭あたりの最小面積、休息スペース、清潔な飲水、滑りにくい床。

夏季は熱中症対策、冬季は冷えすぎ防止。

– 行動管理
– リード必須、伸縮リード不可、テーブル上に犬を乗せない。

無理な触れ合いをスタッフが制止。

ボディランゲージ（ストレスサイン）を見られる人員を配置。

– 事故予防と対応
– 咬傷・転倒・誤飲のリスク評価。

口輪の選択肢、ドッグパーキングの設置。

事故時の応急対応・連絡・保険手続の手順。

近隣配慮（地域との共生）

– 騒音
– 出入口の二重扉・防音材、屋外での長時間待機禁止、混雑時は整理券で路上滞留を抑制。

営業時間を住宅地に適した時間帯へ。

– 臭気
– 糞尿・生ごみの密閉保管、回収頻度の増加、排水トラップ清掃。

外部換気口の位置と活性炭フィルタで臭気拡散を抑制。

– 美化・マナー
– 店舗周辺の定期清掃、喫煙所の分煙管理、駐輪・駐車の誘導。

散歩中の排泄マナー啓発。

– コミュニケーション
– 開店前の近隣挨拶、苦情窓口の明示、年1回の説明会やお便りで取り組みを共有。

自治会・商店会と連携イベントで関係性を構築。

緊急時対応（BCP）

– 感染症や食中毒疑い
– 通報・営業自粛判断・原因食材のロット追跡・保健所報告のフロー化。

嘔吐物処理は専用手順とPPE。

– 咬傷・転倒・火傷
– 応急手当箱、救急要請基準、保険（施設・PL保険）の加入と連絡手順。

– 災害時
– 避難ルート、犬同伴の一時退避場所、ケージ・リードの予備、連絡網。

記録・教育・監査

– 日次記録
– 温度、清掃、害虫点検、アレルゲン管理、動物入店台帳（頭数、体調、予防歴確認）、事故・ヒヤリハット。

– 研修
– 食品衛生（HACCP基礎）、アレルギーの基礎、犬のボディランゲージ、苦情対応。

就労B型向けは短時間×高頻度で反復。

– 内部監査
– 月次でSOP遵守状況を点検し、是正措置。

第三者（保健所・動物愛護センター・就労支援の指導員）との意見交換。

就労B型・グループホーム連携の要点
– 健康管理と配置
– 免疫抑制や重度アレルギーのある利用者は動物接触の少ない業務へ。

健康状態の自己申告と職員の見守り。

– 役割設計
– 安全で反復可能なタスク（色分け清掃、補充、温度記録、メニュー表示の更新補助、予約確認）を中心にし、加熱・刃物・化学薬品の高リスク工程は職員が担当。

– 通い・生活の動線
– グループホームの生活空間とカフェを物理的・時間的に分離し、衛生とプライバシーを守る。

作業衣の更衣と保管ルールを徹底。

根拠（主な法令・公的ガイドライン等）
– 食品衛生法・HACCPに基づく衛生管理（2021年より原則全事業者に制度化）。

保健所の指導基準に従い、施設設備、手洗い、ゾーニング、清掃・消毒、温度管理、記録等を整備。

– 消費者庁の食品表示制度（特定原材料（表示義務）と特定原材料に準ずるもの（推奨表示））。

アレルゲンの範囲や表記方法は最新告示を確認。

くるみの扱い変更に関する周知あり（移行期間に注意）。

– 動物の愛護及び管理に関する法律（動物愛護管理法）。

適正飼養、苦痛の回避、展示（ふれあい）を行う場合は第一種動物取扱業の登録、動物取扱責任者の選任等が必要となる場合あり。

自治体の動物愛護センターに要確認。

– 狂犬病予防法。

犬の登録・年1回の予防注射（注射済票）。

カフェ側は入店条件として提示・確認を求める運用が望ましい。

– 自治体の生活環境条例・公害防止条例等。

騒音・臭気の基準や苦情処理の手順は自治体ごとの規定に従う。

– 障害者総合支援法および就労継続支援B型の指定基準・運営基準。

感染対策、事故防止、記録・研修、合理的配慮に関する枠組みが求められる。

– 労働安全衛生の一般原則（危険有害要因の特定、教育、PPE、SDSの管理）。

化学薬品（洗浄・消毒剤）や刃物使用時の安全対策。

– 社会福祉施設の感染対策に関する厚生労働省・自治体のガイドライン。

手洗い、嘔吐物処理、ノロウイルス対策など。

バランスの取り方（実務の落とし込み）
– トレードオフの見える化
– 例えば、消毒を強めすぎると犬の嗅覚・皮膚に負担。

そこで「有機汚れの物理的除去→低刺激の洗浄→必要箇所のみ適正濃度消毒→十分換気」という段階的手法にする。

– アレルゲン完全排除は困難なため、空間分離・時間分離・情報開示・交差接触低減の組合せでリスクを「許容可能」まで下げる。

– KPI設定
– 食中毒事故0、異物混入0、咬傷0、苦情対応初動24時間以内、アレルゲン表示の更新遅延0など。

月次レビュー。

– 段階導入
– オープン当初は犬同伴席を少なめにして検証し、衛生と騒音の実測データ（CO2、臭気、苦情件数、清掃所要時間）を見ながら拡張可否を判断。

チェックリスト例（抜粋）
– 開店前　温度記録、手洗い設備補充、犬スペース床乾燥確認、空気清浄機稼働、アレルゲン表示更新確認。

– 営業中　犬同伴規約説明、粗相の即時処理、手洗い励行、混雑時の待機列管理。

– 閉店後　色分け清掃、食器殺菌、廃棄物密閉・搬出、トラップ点検、日報記録。

– 月次　SOP監査、動物入店ルール見直し、近隣ヒアリング、研修実施。

最後に
ドッグカフェは、食品衛生・動物福祉・公衆衛生・地域環境の要件が交差するため、場当たり的な運用では事故や苦情を招きやすい一方、HACCPを骨格にゾーニング・SOP・記録・教育を回せば、就労B型やグループホームの強み（丁寧さ、継続力、地域連携）を活かしながら高い安全性と満足度を両立できます。

具体的な基準や許認可、施設要件は自治体の保健所および動物愛護センターが所管するため、設計段階から相談し、現地の指導要領に適合させることを強く推奨します。

目的と前提
ドッグカフェを生産活動の場として活用する就労継続支援B型（以下、就労B）と、同一法人での共同生活援助（グループホーム、以下GH）運営を組み合わせるモデルについて、開業・運営コストの相場、指定申請の流れ、活用できる補助金・助成金・融資の全体像と根拠をまとめます。

数値は首都圏・地方、物件の状態、規模で大きくブレます。

最終判断は所管（県・政令市の障害福祉課／保健所／消防／建築指導課）への事前相談で調整してください。

開業コストの目安（初期投資）
1. ドッグカフェ（15〜25坪・賃貸想定）
– 物件取得費（保証金・礼金・仲介・前家賃）　200〜350万円
– 内装・設備工事（給排水新設、グリストラップ、床防滑・防臭、空調）　600〜1,500万円
– 厨房機器（冷蔵冷凍、製氷、食洗、コンロ、オーブン、コーヒーマシン等）　300〜800万円
– 看板・外構（テラス犬同伴ゾーン整備含む）　50〜200万円
– システム・開店費（POS・予約・HP・写真・広告）　30〜150万円
– 許認可費（飲食店営業許可、犬の扱いにより動物取扱業登録など）　数万〜数十万円
– 小計　概ね1,200〜3,000万円

就労B（作業室30〜60坪・賃貸）

– 物件取得費　100〜300万円
– 内装・改修（バリアフリー、相談室、感染対策、トイレ増設、避難経路）　300〜1,000万円
– 備品・設備（作業什器、PC、ロッカー、送迎車1〜2台）　300〜800万円
– 採用・研修・申請関連（サビ管研修、就業規則作成など）　50〜150万円
– 小計　概ね800〜2,300万円
– 補足　カフェ併設で就労訓練を行う場合、客席と厨房の衛生動線の確保や、保健所指導に沿った区画分けが追加コストになります。

グループホーム（1ユニット4〜6名・賃貸改修）

– 物件取得費　100〜400万円
– 改修（手すり、段差解消、居室整備、防火区画、場合によりスプリンクラー）　500〜2,000万円
– 家具・家電・見守り機器　100〜300万円
– 消防設備（自動火災報知、誘導灯、点検・検査費）　50〜200万円
– 小計　概ね800〜3,000万円
– 物件購入・新築の場合　5,000万円〜1.5億円超もありえます（土地価格次第）。

– 補足　同一建物内に飲食店とGHを併設するのは消防・建築用途上のハードルが高く、別棟・同一敷地が現実的です。

運営コストの目安（月次）
1. ドッグカフェ（20席）
– 人件費（店長・調理・ホール）　80〜150万円
– 食材原価（売上の25〜35％）　月商120万円なら約30〜45万円
– 家賃　20〜40万円
– 光熱水費　10〜20万円
– 雑費・広告・清掃・備品　10〜20万円
– 小計　概ね200〜350万円
– 売上の目安　客単価1,200〜1,800円、席数20、回転1.2〜1.8、営業25日で月商100〜250万円程度（立地で大きく変動）

就労B（利用定員20名規模）

– 人件費（管理者、サービス管理責任者、職業指導員・生活支援員、事務）　250〜400万円
– 家賃　15〜30万円
– 送迎車維持（燃料・保険・車検按分）　5〜15万円
– 光熱・通信・消耗・保険　15〜30万円
– 工賃（利用者へ）　10〜30万円
– 小計　概ね320〜520万円
– 収入構造　給付費（基本報酬＋加算）＋生産活動収入（カフェ売上等から経費控除後の工賃原資）。

給付費入金は請求の1.5〜2.5カ月後になりやすく、運転資金の厚め確保が必要。

GH（1ユニット4〜6名）

– 人件費（世話人・夜勤者・サビ管按分）　120〜200万円
– 家賃借上　15〜40万円
– 光熱等（多くは入居者負担だが立替発生）　5〜15万円
– 消耗・備品維持・保険　5〜10万円
– 小計　概ね160〜270万円
– 収入構造　基本報酬（1日/人）＋各種加算、入居者からの家賃・食材料費・光熱費。

家賃は入居者の家賃補助制度（下記）で軽減可能。

指定申請（就労B・GH）の流れと要件
– 事前相談　開設6カ月前目安で、所管の障害福祉課へ。

計画概要、物件、想定定員、支援体制、BCP、地域ニーズなどを説明。

– 法人要件　株式会社・合同会社・NPO法人等で可（社会福祉法人以外も可）。

定款・登記事項証明書・反社排除の誓約等。

– 物件要件　建築用途の適法性、用途変更の要否、避難経路、消防法適合。

GHは特に夜間在館と寝具設置の扱いで消防設備の要求水準が上がります。

– 人員基準（例示。

自治体運用で差異あり）
– 共通　管理者（常勤・専従要件は事業形態により異なる）、サービス管理責任者（就労・相談系での所要実務経験＋研修修了）。

– 就労B　職業指導員・生活支援員を利用者数に応じて配置（常勤換算の人数要件あり）。

医療連携や送迎安全管理の体制も審査ポイント。

– GH　世話人・生活支援員の配置、夜間支援（夜勤者常駐もしくはオンコール＋常駐体制）。

日中サービス支援型など重度対応類型は人員・設備要件が上乗せ。

– 設備基準　相談室、静養スペース、手洗い、衛生設備、感染対策、GHの居室面積、共用部面積、防火区画等。

詳細は「指定障害福祉サービス等の人員、設備及び運営に関する基準」に準拠。

– 申請書類の例　事業計画書、運営規程、加算体制届、就業規則、勤務表、人員配置図・資格証、資金計画・資産関係書類、平面図、賃貸借契約書、消防関係書類、建築関係書類、苦情解決・第三者委員体制、事故防止・感染症対策・BCP等。

– スケジュール　指定は毎月1日付が一般的。

申請締切は1〜2カ月前（自治体差）。

現地確認・ヒアリングを経て指定書交付。

– 併設の留意点　飲食店エリアと就労B提供場所の区画と衛生動線の分離、費用按分（給付費と物販収益の二重計上回避）、個人情報・苦情窓口の独立、誘引・囲い込みの防止。

ドッグカフェ運営に特有の法的留意
– 食品衛生法による飲食店営業許可が必須。

客席に動物を入れる可否は自治体の条例・運用差が大きく、テラス席のみ可とする指導例が多い。

必ず事前に保健所と図面段階で協議。

– 店内で犬の預かり・展示等を行う場合は動物の愛護及び管理に関する法律に基づく第一種動物取扱業の登録が必要（業種　保管・展示・訓練など該当するもの）。

– 厨房と動物同伴エリアの物理的分離、手洗い・消毒導線、清掃・臭気対策が審査の論点。

資金繰りと運転資金
– 給付費は請求から入金までタイムラグがあるため、就労B・GHともに最低2〜3カ月分の運転資金（人件費中心）を確保。

目安として就労Bで700〜1,500万円、GHで400〜800万円程度の枠が安心。

– カフェ収益は季節変動が大きい。

就労Bの工賃原資として使う計画は、原価と人件費を引いた残りを分配するルール（工賃規程）を明確化。

活用できる補助金・助成金・融資
1. 施設整備・開設支援
– 共同生活援助・就労系の施設整備費補助（自治体公募）　工事費の一部を国庫・県市で補助。

上限単価・対象経費（建築工事・設備、スプリンクラー等）に制限。

社会福祉法人優先の自治体もあるため要確認。

– 空き家・空き店舗活用補助（自治体）　改修費の一部（上限100〜500万円規模）を補助。

商店街活性化枠なども。

– バリアフリー改修助成（自治体）　手すり、段差解消、トイレ改修等に補助。

運営・人材

– 障害福祉従事者処遇改善加算・特定処遇改善加算・ベースアップ等支援加算　算定要件（就業規則・賃金改善計画・キャリアパス要件）を満たすことで給付費に上乗せ。

人件費改善に充当。

– キャリアアップ助成金（厚労省）　非正規→正規化、賃金規定整備等。

就労B・GHの職員が対象（利用者は雇用関係にないため対象外）。

– 人材開発支援助成金　OFF-JT・OJT研修の費用・賃金助成。

デジタル・販路・設備

– IT導入補助金　予約/POS/EC/会計/見守りIoT等の導入費を補助。

– 小規模事業者持続化補助金　広報物、EC、内装軽微改修等。

上限50〜200万円枠（加点要件あり）。

– ものづくり補助金　製造性の高い設備投資（例　セントラルキッチンや犬用フード製造ライン等）で要件合致時に活用可能性。

融資

– 日本政策金融公庫　新創業融資、生活衛生資金（飲食向け）、設備・運転。

– 福祉医療機構（WAM）　社会福祉施設等に対する長期・低利の整備・運転資金（就労B・GH対象）。

施設整備補助との併用スキームも一般的。

– 信用保証協会付融資　自治体の創業支援枠と合わせて金利・保証料の優遇がある場合。

入居者支援（間接的に事業安定化）

– GH入居者の家賃補助（特定障害者特別給付費）　月上限1万円（自治体運用差）。

入居者の負担軽減により入居継続性を高め、家賃回収リスクを下げる。

補助金活用時の留意
– 交付決定前の契約・着工は原則対象外。

スケジュールに余裕を。

– 補助は後払いが多く、つなぎ資金（短期融資）を確保。

– 経費按分の整合（就労Bとカフェの共用部分、光熱費・家賃等の按分根拠を残す）。

– 実績報告・検査に耐える領収書・契約書・図面の管理。

工賃・労働の取り扱い（就労B）
– 就労Bは雇用契約によらず、生産活動の対価として工賃を支払う枠組み。

最低賃金の適用は受けないが、工賃向上計画と支払い実績が審査対象。

– 飲食・接客は事故・クレームリスクが高く、リスクアセスメントと支援員の同席体制、衛生教育（HACCPの考え方に基づく衛生管理）を徹底。

想定損益の考え方（簡易）
– 就労B　利用20名、開所20日で、1人1日あたりの総単価（基本＋加算）×延利用日数が主収入。

仮に平均6,000円/日なら月240万円規模。

ここに生産活動収入（カフェの粗利から按分）を上乗せ。

人件費比率が高く、処遇改善加算を確実に取る設計が重要。

– GH　1名1日あたりの基本報酬と加算の組合せ×延泊数。

家賃・食材料費は入居者から受領（未収リスク管理が必要）。

夜勤体制の効率化と医療連携加算等の算定が収益性を左右。

– カフェ　単体黒字の難易度は高いが、ブランディング・販路（テイクアウト、EC、犬用おやつ等）を組み合わせ粗利率を改善。

就労Bの生産活動としても位置づける。

根拠となる主な法令・通知等
– 障害者の日常生活及び社会生活を総合的に支援するための法律（障害者総合支援法、平成24年法律第123号）
– 指定障害福祉サービス等の人員、設備及び運営に関する基準（厚生労働省令、平成24年厚生労働省令第158号等）
– 障害福祉サービス等報酬の算定構造に関する告示・通知（厚生労働省告示。

改定ごとに公布）
– 食品衛生法および食品衛生法施行規則、自治体の食品衛生条例（動物同伴飲食の運用含む）
– 動物の愛護及び管理に関する法律（第一種動物取扱業の登録）
– 消防法・建築基準法（用途変更、消防用設備、耐火・避難基準）
– 福祉医療機構（WAM）の貸付け実施要綱、日本政策金融公庫の融資制度
– GH入居者の家賃補助（特定障害者特別給付費）に関する自治体要綱
– 介護・障害分野の処遇改善加算・ベースアップ等支援加算に関する通知（厚労省）

実務上のアクションプラン（目安）
– 6カ月前　市場調査・事業計画（収支・人員・リスク）、所管部署と事前相談、物件候補の適法性ヒアリング（保健所・消防・建築）
– 4〜5カ月前　法人整備（定款・登記）、資金調達（公庫・WAM・保証協会）、補助金の公募確認と申請準備
– 3〜4カ月前　設計・見積・工事発注（補助は交付決定後に契約）、人材採用着手、サビ管研修手配
– 2カ月前　指定申請書提出、各許認可申請（飲食営業、動物取扱業、消防同意）、運営規程・マニュアル・BCP整備、システム導入
– 1カ月前　現地確認対応、職員研修、近隣説明、プレオープン（ソフトローンチ）
– 指定日　就労B・GHの正式開所、カフェグランドオープン

リスクと対策
– 法令適合の見落とし　初期段階から各所管と図面ベースで協議。

用途混在は特に注意。

– 資金繰り　給付費入金タイムラグを踏まえ、3カ月分の運転資金を確保。

つなぎ融資の枠取り。

– 人材確保　サビ管の要件充足・定着のため、処遇改善加算の活用とキャリアパス設計を早期に。

– 事故・衛生　HACCPに基づく衛生管理手順、犬同伴時のルール、利用者のリスク評価、保険（施設賠償責任、PL保険、受託者賠償、車両、労災上乗せ）を整備。

– 収支の按分と透明性　就労Bとカフェのコスト・売上の按分ルールを明文化し、監査・実地指導に備えた記録を保持。

最後に
複合モデルは地域のニーズに応えやすく、ブランディング効果も高い一方、法令・衛生・財務・人材の難易度は上がります。

特に「保健所（飲食・動物）」「消防」「建築」「障害福祉課」の4者調整が成功の鍵です。

数値の相場は上記の通りですが、補助金の有無、物件の状態で上下します。

着手前に所管との事前協議、金融機関との資金計画、補助金スケジュールの擦り合わせを行い、無理のないキャッシュフローで開設・運営してください。

以下は、ドッグカフェ＋就労継続支援B型・グループホーム（以下、就労B型・GH）の複合事業を前提に、集客と地域連携を強化するためのSNS発信とイベント企画の設計ガイドです。

実務でそのまま使える形を意識し、戦略・運用・安全配慮・評価までを一気通貫で整理しました。

最後に根拠もまとめます。

目的と前提

– 目的（KGI）
– カフェ売上・来店数の増加、就労B型の工賃向上、GHの入居率・相談件数の増加、地域での認知と信頼の獲得。

– 成果に直結するKPI
– 来店予約数、平均客単価、再来店率、商品（就労B型製作品）のEC/店頭販売数、イベント参加者数、SNS経由の問い合わせ件数、相談支援専門員・家族からの見学申込数、LINE友だち登録数、Google口コミ件数と評価。

ペルソナ（主なセグメント）

– 犬好きな20〜40代（Instagram/TikTok中心、映える・共感ストーリー重視）
– 子育て世帯・ファミリー（週末イベント、安心安全情報、学び要素）
– シニア層（健康・福祉・憩い、Facebook/地域紙/チラシ）
– 福祉関係者（相談支援専門員、特別支援学校教員、保護者会　具体情報・見学・連携窓口）
– 近隣企業・商店街（協賛・CSR・社員ボランティア）
– 動物医療・保護団体（共催、専門性、地域課題の解決）

SNS発信の設計
3-1. コンテンツの柱（4本）

– 犬×カフェの魅力
– 看板犬紹介、メニュー、犬に優しい設備（床材、給水、日陰）、衛生管理の裏側。

– 仕事と成長（就労B型）
– 製作工程、役割、こだわり、利用者の「強み」に焦点。

本人・家族の同意を得たうえで尊厳を守る表現。

– 生活と安心（グループホーム）
– 生活の工夫、地域交流、見学・相談会案内、Q&A（費用、支援体制、夜間対応など）。

– 地域共創
– 保護犬譲渡会、商店街コラボ、学校・企業・自治会との取り組み、SDGs/インクルージョン。

3-2. 投稿フォーマットと頻度（目安）
– Instagram　フィード4–5/週、リール2/週、ストーリーズほぼ毎日（舞台裏・当日空席・投票機能）
– X（旧Twitter）　1–2/日（速報・当日情報・UGCの引用）
– TikTok/YouTubeショート　1–2/週（ビフォーアフター、30秒レシピ、しつけクイックヒント）
– Googleビジネスプロフィール　週1回の最新情報投稿、写真の定期追加、営業時間変更・メニュー更新
– LINE公式　月2–4回（クーポン、イベント先行、雨の日特典、空席速報）
– ブログ/note　週1本（SEO用ロングフォーム　イベントレポ、地域特集、解説記事）

3-3. キーワード設計（ブログ/SEO）
– 指名＋地名系
– 地名＋ドッグカフェ／犬同伴可／テラス席／モーニング／ランチ
– 地名＋バリアフリーカフェ／子連れ可／アレルギー対応
– 福祉連携系
– 就労継続支援B型 販売会／見学会／仕事体験
– グループホーム 地名／見学／家族向け相談
– 共創・社会性
– 保護犬 譲渡会 地名／ボランティア募集
– SDGs 地域連携／インクルーシブカフェ／障害のある人の働き方
– ロングテール例
– 地名 ドッグカフェ 譲渡会 いつ／就労B型 カフェ 製作品 通販／グループホーム 見学 服薬支援／犬連れ 子連れ 安全 注意点 地名
– ハッシュタグ例（投稿ごとに変える）
– #地名ドッグカフェ #犬と行けるカフェ #保護犬と暮らす #就労継続支援B型 #インクルーシブ #地域連携 #譲渡会 #グループホーム見学 #バリアフリー

3-4. 編集体制とガイドライン
– 写真・動画の同意書（本人・家族・後見人）、撮影NGゾーン明示、個人情報の秘匿（名札や住所が映らない）
– 用語の配慮　「障害者」より「障害のある人」など、本人の希望に合わせる
– 動物福祉の配慮（過度な抱っこ・ストレス行為の禁止、休憩時間）
– altテキスト・字幕付与（アクセシビリティ、検索流入にも有利）
– クライシス対応フロー（事故・クレーム・SNS炎上時の一次対応担当、一次文面テンプレ）

3-5. 投稿の型（例）
– Before→Process→After（就労B型製作物の工程）
– 課題→解決策→参加方法（イベント告知）
– 人物・犬物語（1人1匹特集　強み、得意、好きなこと）
– 地域特集（近隣の名店を紹介→相互送客）

3-6. KPIと計測
– プロフィールクリック率、保存・シェア数、DM・予約フォーム遷移、クーポン使用率
– UTM付きリンクで媒体別CV計測、Googleアナリティクスでイベント・予約CV設定
– 口コミ増加と平均評価、指名検索ボリューム、LINE友だち増加

イベント企画の設計
4-1. 年間の骨格（テンポラル・マーケティング）

– 四半期ごとに「旗艦イベント（テントポール）」を設定し、前後2–3週間は関連コンテンツで面展開
– 春　保護犬譲渡会＋就労B型マルシェ
– 夏　親子しつけ教室＋自由研究ワークショップ（犬の健康・福祉）
– 秋　商店街協同のスタンプラリー（犬同伴可店舗開拓）
– 冬　あたたかいスープフェア＋GH見学・相談ウィーク

4-2. 具体イベントアイデア
– 保護犬譲渡会×就労B型マルシェ×獣医師トーク
– 親子しつけ教室＆犬との安全教室（噛みつき・アレルギーの理解）
– 就労B型の仕事体験デー（接客補助・梱包・ポスターづくり）※安全に配慮した範囲
– GH見学・家族向け個別相談会（小人数枠・予約制）
– 災害時のペット同行避難セミナー（地域防災と連携）
– 認知症カフェとのコラボ・ふれあいデー（静かな時間帯を設定）
– 地元ロースター・ベーカリーとコラボメニュー開発（期間限定→再来店動機）
– 商店街ナイトマーケットに出店（犬連れ可ゾーン、ペット水飲み場設置）

4-3. 設計プロセス（チェックリスト）
– 目的・KPIの明確化（例　来店200名、予約30件、見学10件）
– ターゲット・コンセプト・メッセージ（誰の何を満たす？）
– パートナー選定（動物愛護センター、社協、学校、企業、商店街、獣医師会）
– 役割分担（企画、広報、受付、安全、誘導、会計、記録、SNS）
– 予算・収支（協賛・助成・出店料・物販売上・広告費）
– 許認可・保険（保健所への確認、動物取扱、施設使用、賠償責任保険）
– 安全計画（犬の導線分離、咬傷・転倒・迷子対策、アレルギー表記、雨天判断）
– アクセシビリティ（段差解消、筆談・やさしい日本語、静養スペース、ペット不可エリア）
– 集客導線（LP/予約フォーム、QR付きポスター、媒体別UTM、Peatix/PassMarket等）
– 当日運営（朝礼、最終安全確認、タイムテーブル、SNSライブ更新）
– 事後（アンケート、写真共有、協賛報告、KPIレビュー、次回告知）

4-4. 告知スケジュール（例　T-21日から）
– T-21　ティザー（目的・日程のみ）
– T-14　詳細告知（プログラム、予約、参加特典）
– T-10　パートナー紹介（相互拡散）
– T-7　限定特典告知（早割・ノベルティ）
– T-3　当日運営の見どころ・導線・注意事項
– 当日　開始・中盤・終了時のハイライト投稿、UGCリポスト
– T+1〜7　レポート記事公開、写真配布、次回予告・お礼

地域連携の設計

– 連携先マップ
– 行政・公的　市区町村、地域包括支援センター、社会福祉協議会、動物愛護センター、教育委員会
– 教育　特別支援学校、大学（社会福祉・獣医・デザイン）
– 医療・専門　獣医師会、トレーナー、臨床心理士、栄養士
– 経済　商工会、商店街、観光協会、地元メディア
– 市民　自治会、ボランティア団体、保護犬団体、PTA
– Win-Win提案の要点
– 先方のKPIに貢献（集客、社会貢献、学習機会、災害時協働）
– 自施設の強み（場・人・犬・コンテンツ）を具体化
– 小さく始めて継続へ（試行イベント→年次行事化）
– 提案テンプレ（要約）
– 目的／期待成果／対象／日時／役割分担／安全・保険／広報計画／費用負担／次の一歩

オムニチャネル導線

– 予約・決済　LINE予約・Google予約・Peatix。

URLはUTM付与
– 店内　QRでSNSフォロー・口コミ誘導。

リール視聴でクーポン
– オフライン　自治会回覧、学校・病院掲示板、商店街ポスター（QR）
– メール/LINE　参加者への事前案内と事後フォロー（写真、次回招待、寄付・ボランティア導線）

倫理・安全・法令の配慮

– プライバシー・同意　本人・家族・後見人からの撮影・掲載同意、撤回権の案内
– 表現の配慮　個人の尊厳と主体性を尊重し、過度な美談化や同情を煽らない
– 動物福祉　過密回避、休憩、健康チェック、無理な触れ合い禁止
– 食品衛生　試食・物販の表示（原材料・アレルゲン・賞味期限）
– リスク管理　咬傷・転倒・迷子・アレルギー・天候・感染症。

救護セット、連絡体制、ヒヤリハット記録
– バリアフリー　段差解消、誘導サイン、座席配置、静かな時間帯、手話・筆談対応検討

ミニ運用カレンダー（例　1カ月）

– 週1　ブログ「保護犬譲渡会の舞台裏」「就労B型の新作」「GH見学Q&A」
– IGリール2本　「看板犬おやつ禁止の理由」「30秒でわかる譲渡会当日の流れ」
– ストーリーズ　投票「次の限定ドッグメニューどっち？」「譲渡会参加？
はい/気になる」
– LINE　先行予約リンク、雨の日ドリンク半額、当日空席速報
– X　当日のお知らせ、連携先のリポスト、メディア掲載

予算と広告

– 少額広告（Instagram/Facebookローカル半径3–5km、来店・DM誘導）
– Googleローカルキャンペーン（地名＋ドッグカフェ、譲渡会）で検索意図を獲得
– クリエイティブはUGC風（自然光・人物の手元・犬の表情）。

A/Bテストで1–2要素ずつ検証
– 協賛・助成　企業のCSR枠、地域ファンド、地元金融機関連携などを個別に打診

根拠（考え方の裏付け）

– ローカルSEOと行動
– Googleビジネスプロフィールの写真・投稿・口コミ対応は、ローカル検索での可視性と来店行動に影響することが広く知られています。

NAPの一貫性、最新情報の更新、写真の充実は基本施策です。

– プラットフォーム特性
– Instagramは保存・シェア・リールが発見面の露出に寄与、TikTok/ショート動画はリーチ拡大に有効という各社公開ガイダンス・運用実務の知見があります。

字幕・テロップは視聴完了率を高め、アクセシビリティにも資するため推奨されます。

– コンテンツ・マーケティングの原則
– ファネル（認知→興味→行動→継続）に沿った多層コンテンツは、短期の集客と長期の信頼構築を両立します。

ロングテールキーワードは意図が明確な検索流入を取りやすく、ブログとSNSの連携で相乗効果が生まれます。

– UGCと社会的証明
– 実際の来店者・参加者の声（写真・レビュー）は信頼性とコンバージョンを高めます。

UGCを促す仕掛け（店内POP、フォトスポット、ハッシュタグ）は効果的です。

– イベント・マーケティング
– 体験は感情価値を喚起し、口コミ・SNS拡散を促進。

地域共創イベントは行政・教育機関・企業のステークホルダーを巻き込み、継続的な連携基盤を作ります。

– 倫理・安全・法令
– 個人情報保護や障害者差別解消の趣旨、動物取扱・食品衛生の遵守は信頼の前提。

倫理に配慮したストーリーテリング（本人の意思・強みの可視化、過度な演出回避）は長期的なブランド価値を高めます。

すぐに始める90日アクション

– 週0–1　同意書・撮影ガイド整備、Googleビジネス更新、UTMと予約導線準備、年間イベントラフ設計
– 週2–4　Instagram柱4本で投稿開始、リール2本、ブログ2本、LINE開設、4週間の編集カレンダー運用
– 週5–8　小規模イベント（見学・相談会＋ミニマルシェ）、UGC回収、広告小額運用テスト
– 週9–12　旗艦イベント実施、KPIレビュー、次回改善点整理、地域連携先へ継続提案

まとめ
– 「犬×カフェの魅力」だけでなく、「就労B型の仕事と成長」「GHの安心」「地域共創」を同列の柱に据え、SNSとイベントを面で設計すると相互送客と信頼が積み上がります。

– 設計の肝は、目的に直結したKPI、当事者の尊厳、動物福祉、安全・アクセシビリティ、そしてパートナーとのWin-Win設計です。

– ローカルSEO、短尺動画、UGC、テントポールイベントという普遍的な施策を、地域課題の解決と結びつけることで、持続的な集客と地域連携が実現します。

必要であれば、貴施設の地名・設備・人員体制に合わせた月間コンテンツカレンダーや告知クリエイティブ文案、同意書フォーマット、イベント安全計画チェックリストも具体化してご提供します。